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週末進行的草飼酥油製作。草飼奶油用小火加熱,將浮在油上的酪蛋白捨棄,並讓奶油內的水蒸發完畢即成。
草飼奶油除了有草飼的完整營養素之外,也避免了酪蛋白這個潛在的發炎因子, 是非常理想的食用油,西藏、印度等用的酥油茶也是相同的製作。
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